Макароны с помидорами и тунцом.

Как приготовить обалденные спагетти быстро и вкусно, буквально за 20-25 минут?

Даю очень практичный рецепт: это блюдо является в моем доме дежурным, когда надо приготовить что-то очень быстро. В этом рецепте можно использовать практически любой тип макарон, и длинные и короткие. Огромное преимущество этого рецепта в скорости приготовления.

Макароны с тунцом - домашняя итальянская кухня

Для приготовления спагетти с тунцом на 3-4 человека нам понадобятся:

• Баночка консервированного тунца в собственном соку или в масле – это идеальный Итальянский вариант. Если в вашем городе нет консервов из тунца, то можно взять  другую консервированную рыбу. Важно чтобы в ней не было костей, это должны быть кусочки филе. Годится для этого рецепта и свежая рыба, например свежезамороженная, только опять же – без костей. Кости придется выбирать вам, от этого время приготовления немного возрастет. Всего сырой рыбы нужно около 100 гр.
• 4-5 ложек оливкового масла, или другого, которое используете вы.
• ложка с горкой сливочного масла – не обязательно, но хотелось бы.
• несколько веточек петрушки
• половинка луковицы
• пара зубчиков чеснока
• спагетти по 100 гр на человека, или с этим соусом хорошо так же совмещаются короткие макароны, типа рожек или перьев.
• 3 помидорки среднего размера.

Как приготовить быстро макароны с тунцом:

1. Первое что мы сделаем- это поставим воду для макарон. За те 10 минут что вода закипает мы должны приготовить нашу приправу на основе рыбы и помидор.
2. Ставим сковородку и наливаем на неё оливковое или другое растительное масло. режем меленько половинку луковицы и бросаем на сковородку.
3. Помидоры моем и режем тонкими дольками- пластинками и тоже бросаем на сковородку к луку. теперь помешиваем нашу приправу и ждем когда помидоры размягчатся. Когда помидоры стали мягкими – выкладываем на сковородку тонно изи баночки, или если вы взяли сырую рыбу, то выкладываете вашу рыбку, порезанную на мелкие кусочки. После чего добавляем нарезанный мелко чеснок, если он вам нравится и закрываем крышку. Для консервированной рыбы достаточно подержать наш соус на огне 3-5 минут. Если рыба сырая, то добавив чеснок надо дать приправе поготовиться в течение 10 минут на среднем огоньке. Не забывайте помешивать!
4. Все, теперь дело за макаронами. Надеюсь вы не отходили от плиты и увидели когда закипела вода в кастрюле? Отлично, макароны варим как всегда -оставляя их немного чуть твердыми.
5. Когда макароны готовы, сливаем воду, не промывая макароны бросаем их обратно в кастрюлю. Добавляем 3-4 ложки нашего приправного рыбного соуса в макароны, добавляем столовую ложку сливочного масла , размешиваем и сервируем. Тот соус что остался на сковороде кладем сверху макарон на каждую тарелку.
6. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Приятного Аппетита!

На эту тему читайте также:

• Макароны с семгой (красной рыбой) и сливками
• Макароны с соусом из черри.
• Спагетти по Сиракузски
• Блюдо из Катании (Сицилия): паста алла Норма
• макароны с брынзой запеченые в духовке